パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | オンラインで感じる発酵

気温や湿度に左右されやすい発酵の見極め方や手で確かめる生地の感触など、オンラインレッスンでは画面を通じて丁寧にお伝えしております。対面と違い、各自のペースで進められるため、ご自宅の環境に合ったやり方を見つけやすいのも特徴です。また、普段使いの道具と材料で取り組める内容を心がけており、レッスン後にも再現しやすいよう工夫を凝らしています。自宅にいながらも、発酵と向き合う楽しさやパンが焼き上がる瞬間の高揚感をご一緒に味わえるよう、細やかな説明と自然な流れを四日市で大切にしてまいります。

対面の場では見逃してしまいがちな手元の動作や生地の変化を、映像でじっくり確認できるのがオンラインの利点です。時間に縛られず、自分のタイミングで集中できるため、小さなお子様がいるご家庭やまとまった時間が取りにくい方にも取り入れやすくなっております。画面を通じて講師とやり取りしながら進める中で、距離を感じず安心できるため、同じ時間を共有する温かさも感じられます。季節やテーマに応じて内容を変えながら、パンづくりの楽しさと発酵の奥深さを、生活の中で自然に味わえるように四日市で構成いたします。