パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | 口コミ

イギリスから熊本に里帰りした時に、サワードウブレッド送っていただきました。イギリスではサワードウブレッドは、結構普通にあるのですが、ちょっと硬く、MAWARAさんの中がふわふわ、外がパリッというのをずっと食べてみたいと思っていました。とってもおいしかった！熊本まで送ってくれるのは本当に嬉しい。また帰る時には絶対にオーダーします。ベーグルもマフィンもとってもおいしかったです。

(Translated by Google)
When I returned to Kumamoto from England, I had some sourdough bread sent to me. Sourdough bread is quite common in England, but it's a bit hard, and I've always wanted to try MAWARA's bread, which is fluffy inside and crispy outside. It was so delicious! I'm really happy that they sent it all the way to Kumamoto. I will definitely order again when I come back. The bagels and muffins were also very tasty.

コンブチャレッスンと、おまかせランチでスープとお魚料理をリクエストしました。サワードウとバナナケーキと紅茶も出てきてコース料理を頂いたような至福のひとときでした！
どれも身体に良さそうなものばかりで、お腹いっぱい食べたのに食後も腸が元気になるのを実感しました。

(Translated by Google)
I requested a kombucha lesson and a soup and fish dish for the chef's choice lunch. Sourdough, banana cake, and tea were also served, and it was a blissful moment that felt like a full course meal!
Everything seemed healthy, and even though I ate my fill, I still felt my intestines invigorated afterwards.

コンブチャレッスンと、おまかせランチでスープとお魚料理をリクエストしました。サワードウとバナナケーキと紅茶も出てきてコース料理を頂いたような至福のひとときでした！
どれも身体に良さそうなものばかりで、お腹いっぱい食べたのに食後も腸が元気になるのを実感しました。

(Translated by Google)
I requested a kombucha lesson and a soup and fish dish for the chef's choice lunch. Sourdough, banana cake, and tea were also served, and it was a blissful moment that felt like a full course meal!
Everything seemed healthy, and even though I ate my fill, I still felt my intestines invigorated afterwards.

友人に誘われてコンブチャのレッスン後ランチをいただきました。どのお料理もとっても美味しかったですし、サワードウのパンとバナナケーキが本当に美味しい！お料理いただきながらのお話もとても楽しく、またランチと今度はサワードウも買いたいと思っています。

(Translated by Google)
A friend invited me to lunch after a kombucha class. All the food was delicious, and the sourdough bread and banana cake were absolutely delicious! The conversation while eating was also very enjoyable, and I'd like to come back for lunch and buy some sourdough next time.

おまかせでランチを、いただきました。サワードウ種のパン、マフィン、バナナケーキをランチで提供してくれて（しかも焼きたて）それぞれとても美味しかったです。贅沢でした✨
それと、冷たすぎるお水は良くないからとグラスに氷ではなく凍らせたパインとミントが入っていて、気遣いがとても嬉しかったです。
私の一番は、たっぷりのお野菜たちと苺のプレート！旬のお野菜、クランベリーやピーカンナッツ、ハーブ、盛り付けも素敵で、バルサミコ酢とほんと合ってて、美味しくて手が止まらなかったです。
それから、カリフラワーの丸焼き？がなんとも香ばしくて癒やされたランチでした〰☺
ごちそうさまでした。
またヨロシクお願いします。

(Translated by Google)
I had the chef's choice lunch. They served sourdough bread, muffins, and banana cake (freshly baked, no less), and each was delicious. It was a luxurious experience! ✨
Also, because water that's too cold isn't good for you, they put frozen pineapple and mint in the glass instead of ice, which was a thoughtful touch I really appreciated.
My favorite dish was the plate with plenty of vegetables and strawberries! The seasonal vegetables, cranberries, pecans, and herbs were beautifully presented and paired perfectly with the balsamic vinegar. It was so delicious I couldn't stop eating.
And the whole roasted cauliflower? It was incredibly fragrant and a comforting lunch. ☺
Thank you for the meal.
I look forward to serving you again.

ランチをいただきました。サワードウ種のパンと野菜たっぷりのメニュー。サワードウ種のパンは初めて食べました。パンに酸味！と少々驚きましたが、この酸味がいい感じで食が進みました。エッグベネディクトのソースがヨーグルトソースでさっぱりして、イングリッシュマフィンにのっけて完食！店主さんがとっても素敵な方で、料理についても丁寧に説明していただきました。お店の雰囲気もよく、体に良いものをいただけてよい休日でした！ありがとうございました！

(Translated by Google)
I had lunch. The menu consisted of sourdough bread and plenty of vegetables. It was my first time eating sourdough bread. I was a little surprised at how sour the bread was, but the sourness was just right and made me want to eat more. The yogurt sauce in the eggs Benedict was refreshing, and I ate it all on an English muffin! The owner was a really nice person, and he explained the dishes to me in detail. The atmosphere in the restaurant was great, and I was able to eat healthy food, so it was a great holiday! Thank you!

時間をかけて丁寧に作られたサワードウパンは普通のパンとは違う美味しさです。
外側はカリッと香ばしく、中はモチモチしっとりして噛むと小麦の味がします。
ほのかに酸味もあって食事に合いますが、バターやクリームチーズ、コーヒーとも合います。
オーナーが香港🇭🇰にいた頃に、オンラインでサワードウパンの作り方を教えてもらいました。生種作りから丁寧に指導、初めてでも美味しく焼けました。日本でのワークショップも楽しかったです。
今はオーダーしたらすぐ届くので嬉しいです。

(Translated by Google)
Sourdough bread is made carefully and over a long period of time, and its flavor is different from regular bread.
It's crispy and fragrant on the outside, and chewy and moist on the inside, with a hint of wheat when you bite into it.
It has a slight acidity that goes well with meals, but it also pairs well with butter, cream cheese, and coffee.
When the owner was in Hong Kong 🇭🇰, he taught me how to make sourdough bread online. He carefully instructed me from making the starter, and I was able to bake a delicious loaf, even though it was my first time. I also enjoyed the workshop in Japan.
Now, I can order and have my bread delivered quickly, which is great.

隠れ家のような自宅で営業されているお店
焼きたてのサワードゥは外側パリッと中はしっとりとほんのり酸味を感じる深みのあるテイストでした。気さくなオージーの旦那さんもいい感じでした

(Translated by Google)
This hideaway-style bakery is run from a home. The freshly baked sourdough was crisp on the outside and moist on the inside, with a deep, slightly sour taste. The friendly Australian husband was also a nice touch.

サワードウのパン作りワークショップに参加しました。
難しそうかと思いましたが、懇切丁寧なご指導で、ビギナーの私も美味しく焼けるようになりました!!
材料が水と小麦粉だけとは思えない芳醇な味わいのパンに、家族でハマっています。

(Translated by Google)
I participated in a sourdough bread-making workshop.
I thought it would be difficult, but with the kind and thorough instruction, even a beginner like me was able to bake delicious bread!!
My family and I are hooked on this bread, which has a mellow flavor that makes it hard to believe it's made only from water and flour.

味わいのある本物のパン好きにはたまらない美味しさです。生命力あふれるサワードー種のヘルシーパンを食べられるのが嬉しいです😋

(Translated by Google)
It's irresistible for anyone who loves real bread with a rich flavor. I'm so happy to be able to eat healthy bread made from sourdough, which is full of vitality.

ワークショップでサワードブレッド/ベーグルの作り方を丁寧に教えていただき、毎日、ヘルシーで美味しいパンが食べられるようになって幸せです♪

(Translated by Google)
I was taught how to make sourdough/bagels in the workshop, and I'm so happy that I can now eat healthy and delicious bread every day!