日々の仕込みの様子や季節ごとのおすすめ、使っている素材のことなど、店内では伝えきれない想いやこだわりを綴っています。パンが焼き上がるまでの空気感や発酵の面白さ、小さな気づきの一つひとつが読む方にとって心に残るひとときになれば嬉しく思います。ふだんの表情をそのまま言葉にのせてお届けしていきます。
1年ぶりに日本を離れ、息子が住むメルボルンへ Leaving Japan for the first tim…
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12月1週目のおまかせランチ The first week of December's chef's choice OMAKAS…
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天然酵母で熟成されたサワードウブレッドの贈り物はいかがですか？ 𝘏𝘰𝘸 𝘢𝘣𝘰𝘶𝘵 𝘢 …
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アート好きなら見逃せないイベント「国際芸術祭あいち 2025」が3年に一度開催さ…
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天然の魅力あふれるサワードウパンをご存知ですか？ the natural charm of sourd…
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12月Mawaraのスケジュール！ December Mawara Schedule! 年末に向けて忙しい時…
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「茶道に学ぶもてなしの心」 冬の灯りに心をよせて "Learning the Spirit of …
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寒〜い夜、ゆったりまったりとした時間 Relaxing time in cold day 頂いたオリ…
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Hearty Lunch 身体が喜ぶ温かランチ 冬になった日の週1おまかせランチがやって…
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大阪のミセス御一行さまがプライベートランチにいらっしゃいました！ 関西の方…
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サワードウ種イングリッシュマフィンでバーガー🍔作り サワードウってご存知です…
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今週のおまかせランチ、テーマはなんと紫ピンク！ 近所のおばちゃんが愛情込め…
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今週の土曜日、特別なテイクアウトBOXを11時から販売開始 Sourdough Takeout box…
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11月MaWaRa マワラのスケジュール🗓️ Schedule of November @MaWaRa マワラでの…
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あっという間の24時間、四日市ステイでWASHIタリアン！去年の12月以来、久しぶり…
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寒い日のおまかせらんち OMAKASE lunch in cold day 寒い季節が近づいてくると…
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今日は「サワードウ種ベーグル作り」 Today's workshop was "Making Sourdough B…
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急な寒さ日の週一のランチ Weekly lunch in sudden cold day 急に気温が下がり…
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🌲 森の香りで迎える クリスマスリースづくりとあたたかランチ🎄 𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝖾 𝗍𝗁𝖾 𝖲𝖾𝖺𝗌…
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マインドフルネス&発酵食のコラボ 先日、関東でセラピストとして活躍する洋子さ…
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今週のおまかせランチは、アレッポ サワードウブレッドを使って、お皿の最後の…
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最近、「気分はアレッポ」 feeling “Aleppo“ メンターの勧めでアレッポの石鹸を…
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新メニュー登場！ファカッチャ Introduction of new item ; Sourdough Focaccia …
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ふわふわ卵料理のワークショップ Fluffy Egg Cooking Workshop 卵って、意外と…
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こんにちわ 「醤油麹のお料理ワークショップ」のご紹介 Hello, introducing o…
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こんにちは、秋の香り漂うおまかせランチ Hello, OMAKASE lunch, brimming with …
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今週末の日曜日に、四日市で開催される月に一度の「身体に優しいマルシェ」 This…
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息子とデート❤️dating with my Love #bondingtime❤️ #息子 #dating #son #息…
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10月 October rostering 🟢 Sale Day 🔴 Every Wednesday -OMAKASE lunch (…
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自然酵母サワードウの伝道活動 古郷の四日市に帰りサワードウの伝道活動を始め…
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日曜日の出前ランチ 旬の秋刀魚をオイル煮にし、チーズとザワークラウトをサワ…
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今月最後の週一ランチ Last weekly lunch of September 今日の新しいテーブルデ…
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今週の日曜日の体験サワードウベーグル作りのワークショップ！ This Sunday's So…
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10日ぶり マワラでサワードウブレッド販売 今週土曜日、9月20日午前11時からオ…
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今週も、旬の食材を活かしメニュー！ Seasonal ingredients again 前菜として、…
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シンプル🌾✨ Simple is the best 小麦粉、水、天然塩、そして菌だけで作る、完…
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今日は韓国らんち ビビンバの出前 Today's delivery, Korean Bibimbap 4種類の…
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醤油焼きそば Soy Sauce Pan Fried Noodles (豉油皇炒麺) 香ばしい醤油の香り…
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今日のプライベートランチ！ Private lunch バターナッツをじっくり丸ごとロー…
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9月です〜 秋🍂はよー来い！どこに隠れているんだ〜？ サワードウ種も暑さの中で…
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香港懐かしの「海老の腸粉」 久しぶりにあの味が恋しくなり、とうとう自分で作…
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今日の出前らんち Today’s Delivery lunch 香ばしいお手製ヒッカリー燻製ベー…
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今日の出前ランチはバーガー Today's lunch delivery: Burgers パティは100%ビ…
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パンが好きだけど健康面で少し気になる方 小麦粉、水、塩だけを使って作る、こ…
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今週水曜日「おまかせらんち」は、 発酵の力で驚くほど柔らかいチキンをメインに…
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「出前ランチ〜」 今回のメニューのハイライトは、醤油麹を使った絶品メインデ…
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アボカドが大好き！ワカモーレ最高！ 自家製のワカモーレは、 玉ねぎ、ニンニク…
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仔羊ちゃん Lamb 🐑 最近、どうしてもラムが食べたくてたまらない。そんな中、…
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本日、おまかせランチは英国風。 岡山産の新鮮な鯛を、サワードウ種とビールを使…
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