どうしても食べたくなった海老おろし蕎麦 🦐 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

どうしても食べたくなった海老おろし蕎麦 🦐

海老の天ぷらは、
サワードウ種とビール🍺で作ったバッター液で、
サクッと軽い仕上がり

小さなフライパンで揚げるから、
使う油も少なくて済みます

揚げ油は酸化しにくい太白胡麻油 @kuki_sangyo

サワードウの捨て種もおいしく活用できて、
いつもの天ぷらより、ちょっと罪悪感低め🤭

たっぷりの大根おろしとお蕎麦にのせて

家のごはんにも、自然に発酵を🌿

自然と、ととのう

#サワードウ #sourdough
#身体に優しい #お料理は化学