日々の仕込みの様子や季節ごとのおすすめ、使っている素材のことなど、店内では伝えきれない想いやこだわりを綴っています。パンが焼き上がるまでの空気感や発酵の面白さ、小さな気づきの一つひとつが読む方にとって心に残るひとときになれば嬉しく思います。ふだんの表情をそのまま言葉にのせてお届けしていきます。
🌿 MaWaRa 7月からのお知らせ 🌿 7月より素材にこだわった 特別な発酵パンのライ…
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🌿 MaWaRa 7月からのお知らせ 🌿 7月より素材にこだわった 特別な発酵パンのライ…
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🌿 MaWaRa おまかせ発酵ランチ𝖥𝖾𝗋𝗆𝖾𝗇𝗍𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇 𝖫𝗎𝗇𝖼𝗁 🌿 MaWaRa のベースにあるのは…
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🌿 𝘈 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦 𝘣𝘶𝘵 𝘴𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘣𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘔𝘢𝘳𝘤𝘩𝘦 🌿 🌿 マルシェ明けの、ちょっと…
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「余計なことをしないローストポーク」 𝖭𝗈𝗍𝗁𝗂𝗇𝗀 𝖼𝗈𝗆𝗉𝗅𝗂𝖼𝖺𝗍𝖾𝖽-𝖱𝗈𝖺𝗌𝗍 𝖯𝗈𝗋𝗄 久しぶ…
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🇩🇰 北欧デンマーク伝統の発酵パン Rugbrød（ロブロ） 🇩🇰 𝖳𝗋𝖺𝖽𝗂𝗍𝗂𝗈𝗇𝖺𝗅 𝖣𝖺𝗇𝗂𝗌𝗁 𝖥𝖾𝗋…
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🌿 昨日の夕方、新道マルシェから持ち帰った食材たち𝖿𝗋𝗈𝗆 𝗒𝖾𝗌𝗍𝖾𝗋𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝗅𝗈𝖼𝖺𝗅 𝗆𝖺𝗋𝗄…
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おまかせ発酵ランチ 🌿 🌿 𝖥𝖾𝗋𝗆𝖾𝗇𝗍𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇 𝖮𝗆𝖺𝗄𝖺𝗌𝖾 𝖫𝗎𝗇𝖼𝗁 🌿 乾杯は、自家製コンブチ…
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𝗦𝘂𝗻𝗱𝗮𝘆 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗗𝗲𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿𝘆 🌿 今週のランチは、サワードウ種とセモリナ粉で作った自…
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🌿 みかんの皮で簡単ナチュラルクリーナー 🍊 🍊 𝗧𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗶𝗻𝗲 𝗘𝗰𝗼-𝗘𝗻𝘇𝘆𝗺𝗲 𝗖𝗹𝗲𝗮𝗻𝗲𝗿 み…
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ビーツってどんな野菜？ 「食べる血液」「奇跡の野菜」といわれる スーパーフ…
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今朝の新道マルシェで出会った恵みが、そのまま今夜の食卓へ。 Haneさんの優し…
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🌿 MaWaRa 6月のご案内 🌿 🌿 𝖩𝗎𝗇𝖾 𝖲𝖼𝗁𝖾𝖽𝗎𝗅𝖾 & 𝖯𝗋𝖾-𝖮𝗋𝖽𝖾𝗋𝗌 🌿 MaWaRaでは、店頭販売…
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