🌿 MaWaRa 7月からのお知らせ 🌿 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

🌿 MaWaRa 7月からのお知らせ 🌿

7月より素材にこだわった
特別な発酵パンのラインナップが加わります

🥖 オーガニック スペルトローフ

約8000年前から食べられてきた
“古代小麦” スペルトを使用

現代小麦のように大きな品種改良が少なく、
小麦本来の風味や栄養を今も残しています

サワードウで長時間発酵させることで
より深い味わいに

スペルトローフは原材料変更に伴い
7月より従来より約15%価格が変わります（ご注文のみ販売)

🇩🇰 Rugbrød（ロブロ）

デンマークで古くから親しまれている
100%ライ麦のサワードウ発酵パン

日本ではまだ珍しいパンですが、
最近は関東を中心に
パン愛好家の間でも少しずつ人気が広がっています

ライ麦ならではの酸味と深い味わい

北欧では日常的に食べられていて、
薄くスライスし、
チーズ、サーモン、卵、ハム、野菜
またはジャムなど
好きなものをのせて楽しむパン

食物繊維やミネラルも豊富で、
ゆっくり消化されることから
身体にやさしいパンとしても知られています

“パンを食べる” というより
“食事を楽しむためのパン”

スペルト　古代小麦のローフとライ麦のロブロが加わります

オーガニックスペルト
@takagi.alphafoodstuffs

#サワードウ #sourdough