𝗕𝗮𝗖𝗿𝗼 （ベークロ）🥯🥐 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

𝗕𝗮𝗖𝗿𝗼 （ベークロ）🥯🥐

ベーグルなのに、
焼き上がった姿がなんだかクロワッサンみたい

クロワッサン🥐の名前の由来は、
フランス語で“三日月”を意味する croissant 🌙

「ベーグル × クロワッサン」
そこからMaWaRaにて𝗕𝗮𝗖𝗿𝗼（ベークロ） とネーミング

最近、
「こんなにクロワッサンに似ているなら、少しバターの香りもあったらいいな」と、
焼き上がりにほんの少し溶かしバターをひと塗り

見た目はクロワッサン
でも、ちゃんとサワードウベーグル

チルドで都内へ送った幼馴染からは、
「ベーグルのつもりで噛んだら、柔らかかった！
ちょうどいい噛みごたえ感。」

そんな嬉しい感想も☺️

むっちりしすぎず、ふわふわすぎない
ちょうどいい噛みごたえ

MaWaRa生まれの
ちょっと不思議なベーグル、
𝗕𝗮𝗖𝗿𝗼 ベークロです🥯🥐

自然と、ととのう🌿

#bacro #ベークロ #ベーグル #サワードウ