🌿 フランス🇫🇷で、発酵がつないでくれた食卓 🌿 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

🌿 フランス🇫🇷で、発酵がつないでくれた食卓 🌿

朝はマルシェへ

新鮮な魚介やチーズを選び、
サワードウローフとファカッチャを焼き

夕食はみんなで役割分担

ご主人はテーブルセッティング
私はアペロ
奥様はお味噌汁,メインとデザート

一人で作るのではなく、
それぞれが少しずつ持ち寄って完成する食卓

コンブチャもサワードウも、
初めて味わったフランスの知人たち

「私は普段、パンは食べないの。」

そう話していた女性が、
サワードウを「美味しい」と何度も手に取ってくれ

「パン屋をオープンしたら？」

そんな嬉しい言葉までいただきました

パン文化が根付くフランスで、
発酵の魅力が伝わったことが何より嬉しい夜

食べることは、
国が違っても、人を自然につないでくれる

そんなことを改めて感じた、心温まる夕べでした

自然と、ととのう🌿

#サワードウ #sourdough
#hakko #boulangerie #bakery