手作りモルタデッラ風ハム | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

手作りモルタデッラ風ハム
𝖧𝗈𝗆𝖾𝗆𝖺𝖽𝖾 𝗠𝗼𝗿𝘁𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮-𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗛𝗮𝗺

市販のハムは加工されたものが多く、口にしたくない　でも美味しいハム食べたい

シンプルな材料で手作りしたい
そう思いながら、ずっと後回しになってたとき

そんな時、生徒さんから手作りハムをいただいたのをきっかけに、
「やっぱり作ってみよう」と

今回は、我が家のボーイズが大好きな
モルタデッラ風

伊勢の赤鶏にピスタチオとハーブを加え
しっとり、シンプルに

ダダからも大好評
「もっと！」のリクエスト😊

アペロにはもちろん、
サワードウローフやベーグル、フォカッチャにも
いろいろ合わせて楽しめる

もうひとつ、
MaWaRaのサワードウと楽しみたいものが増えました🌿

自然と、ととのう

#身体に優しい #麹 #手作り