🌿 香港を発って24時間ようやく目的の島へ到着 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

🌿 香港を発って24時間ようやく目的の島へ到着

長年お世話になっているキャセイの先輩ご夫婦と再会 @kaoru_london

到着してすぐ市場へ行き、新鮮な魚、小海老、シェーブルチーズ、バゲットを購入

帰り道には、フランス魚料理界のレジェンドシェフのポールさんをご紹介いただき、夕ご飯の魚料理のアドバイスまでいただくことに

家では先輩がいつものように市場の魚をさっと手際よく調理

私は地元のオリーブオイルでアペを担当

その土地の旬の食材を、シンプルに味わう

それだけで十分に豊かな食卓に

…でも、やっぱり美味しいサワードウが食べたい

先輩のサワードウ種を借りて、ここでも焼こうかな？🥖🌿

#サワードウ #フランス旅行
#素材を活かす #simplecooking