🌿 今日の発酵ランチ 🌿𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖥𝖾𝗋𝗆𝖾𝗇𝗍𝖺𝗍𝗂 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

🌿 今日の発酵ランチ 🌿𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖥𝖾𝗋𝗆𝖾𝗇𝗍𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇 𝖫𝗎𝗇𝖼𝗁 🌿

その日に出会った食材を見て、
「今日は、この食材をこんなふうに味わっていただきたい。」
そんなイメージから料理が始まります

献立を考え、
調理を進めながら、
香りや味を確かめ、
その日の一番おいしい一皿へと仕上げていきます

その日に出会った食材と、
その日のひらめきが生み出す、一期一会の一皿

そんな時間も、
楽しんでいただけたら嬉しいです

自然と、ととのう🌿

𝖤𝗏𝖾𝗋𝗒 𝗅𝗎𝗇𝖼𝗁 𝖺𝗍 𝖬𝖺𝖶𝖺𝖱𝖺 𝖻𝖾𝗀𝗂𝗇𝗌 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗍𝗁𝖾 𝗂𝗇𝗀𝗋𝖾𝖽𝗂𝖾𝗇𝗍𝗌 𝖨 𝖽𝗂𝗌𝖼𝗈𝗏𝖾𝗋 𝗍𝗁𝖺𝗍 𝖽𝖺𝗒.

𝖨 𝗅𝗈𝗈𝗄 𝖺𝗍 𝗐𝗁𝖺𝗍 𝗂𝗌 𝖿𝗋𝖾𝗌𝗁 𝖺𝗇𝖽 𝗂𝗇 𝗌𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇, 𝗍𝗁𝖾𝗇 𝖺𝗌𝗄 𝗆𝗒𝗌𝖾𝗅𝖿,
“𝖧𝗈𝗐 𝗐𝗈𝗎𝗅𝖽 𝖨 𝗅𝗈𝗏𝖾 𝗆𝗒 𝗀𝗎𝖾𝗌𝗍𝗌 𝗍𝗈 𝖾𝗑𝗉𝖾𝗋𝗂𝖾𝗇𝖼𝖾 𝗍𝗁𝖾𝗌𝖾 𝗂𝗇𝗀𝗋𝖾𝖽𝗂𝖾𝗇𝗍𝗌 𝗍𝗈𝖽𝖺𝗒?”

𝖥𝗋𝗈𝗆 𝗍𝗁𝖾𝗋𝖾, 𝗍𝗁𝖾 𝗆𝖾𝗇𝗎 𝖻𝖾𝗀𝗂𝗇𝗌 𝗍𝗈 𝗍𝖺𝗄𝖾 𝗌𝗁𝖺𝗉𝖾.

𝖠𝗌 𝖨 𝖼𝗈𝗈𝗄, 𝖨 𝗍𝖺𝗌𝗍𝖾, 𝖺𝖽𝗃𝗎𝗌𝗍, 𝖺𝗇𝖽 𝖿𝗈𝗅𝗅𝗈𝗐 𝗍𝗁𝖾 𝖺𝗋𝗈𝗆𝖺𝗌 𝖺𝗇𝖽 𝖿𝗅𝖺𝗏𝗈𝗋𝗌,
𝖺𝗅𝗅𝗈𝗐𝗂𝗇𝗀 𝖾𝖺𝖼𝗁 𝖽𝗂𝗌𝗁 𝗍𝗈 𝖻𝖾𝖼𝗈𝗆𝖾 𝗍𝗁𝖾 𝖻𝖾𝗌𝗍 𝗂𝗍 𝖼𝖺𝗇 𝖻𝖾.

𝖤𝗏𝖾𝗋𝗒 𝗉𝗅𝖺𝗍𝖾 𝗂𝗌 𝗂𝗇𝗌𝗉𝗂𝗋𝖾𝖽 𝖻𝗒 𝗍𝗁𝖾 𝗂𝗇𝗀𝗋𝖾𝖽𝗂𝖾𝗇𝗍𝗌 𝗈𝖿 𝗍𝗁𝖾 𝖽𝖺𝗒 𝖺𝗇𝖽 𝗍𝗁𝖾 𝖼𝗋𝖾𝖺𝗍𝗂𝗏𝗂𝗍𝗒 𝗈𝖿 𝗍𝗁𝖾 𝗆𝗈𝗆𝖾𝗇𝗍—
𝖺 𝗈𝗇𝖾-𝗈𝖿-𝖺-𝗄𝗂𝗇𝖽 𝗆𝖾𝖺𝗅 𝗍𝗁𝖺𝗍 𝖼𝖺𝗇 𝗇𝖾𝗏𝖾𝗋 𝖻𝖾 𝖾𝗑𝖺𝖼𝗍𝗅𝗒 𝗋𝖾𝗉𝖾𝖺𝗍𝖾𝖽.

𝖨 𝗁𝗈𝗉𝖾 𝗒𝗈𝗎 𝖾𝗇𝗃𝗈𝗒 𝗇𝗈𝗍 𝗈𝗇𝗅𝗒 𝗍𝗁𝖾 𝖿𝗈𝗈𝖽,
𝖻𝗎𝗍 𝖺𝗅𝗌𝗈 𝗍𝗁𝖾 𝗍𝗂𝗆𝖾 𝗐𝖾 𝗌𝗁𝖺𝗋𝖾 𝖺𝗋𝗈𝗎𝗇𝖽 𝗍𝗁𝖾 𝗍𝖺𝖻𝗅𝖾.

𝖭𝖺𝗍𝗎𝗋𝖺𝗅𝗅𝗒 𝖿𝗂𝗇𝖽𝗂𝗇𝗀 𝖻𝖺𝗅𝖺𝗇𝖼𝖾. 🌿

#sourdough #サワードウ
#四日市パン屋