パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | 教室

技術だけでなくパンづくりに必要なのは、感覚への気づきです。生地を捏ねるときの力加減や焼き上がりの香りの違いなど、小さな変化を重ねるごとに感性が育まれていきます。教室では、発酵の進み方や素材の持ち味を季節に合わせて学べるよう工夫を重ねます。参加者同士の交流や焼き比べの体験を通して、日々の食卓にも彩りを加えています。新しい趣味としても受け入れやすく、楽しさと学びのどちらも味わえる場を四日市で提供いたします。