教室

発酵の流れを体感する学びの場を提供

粉が生地へと変わっていく一連の流れを体感できる教室では、発酵の不思議や香りの変化を身近に感じながら学んでいただけます。サワードウ種の魅力を感じつつ、丁寧な工程を通して焼き上げる喜びを味わえる内容です。暮らしの中に小さな楽しみを取り入れたい方に向けて、四日市で継続的に通える環境を用意しております。

四日市で継続的な教室を開催

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    技術だけでなくパンづくりに必要なのは、感覚への気づきです。生地を捏ねるときの力加減や焼き上がりの香りの違いなど、小さな変化を重ねるごとに感性が育まれていきます。教室では、発酵の進み方や素材の持ち味を季節に合わせて学べるよう工夫を重ねます。参加者同士の交流や焼き比べの体験を通して、日々の食卓にも彩りを加えています。新しい趣味としても受け入れやすく、楽しさと学びのどちらも味わえる場を四日市で提供いたします。
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