チキンアドボ | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

チキンアドボ
Chicken Adobo

フィリピンの家庭料理として親しまれる一品です。しょうゆと酢、ニンニク、玉ねぎなどで煮込んだ鶏肉は、風味豊かでしっかりとした味わいが特徴です。

この料理をさらに引き立てるために、四日市名産の萬古焼で発芽玄米を炊いてみるのはいかがでしょうか。萬古焼は、その優れた保温性と均一な熱伝導性で知られており、発芽玄米をふっくらと炊き上げます。発芽玄米は、通常の玄米に比べ栄養価が高く、噛むほどに甘みがあります。この特別な炊き方で得られるふっくらとしたご飯は、チキンアドボの豊かな味わいをさらに引き立て、一層美味しく感じさせてくれます。ぜひ、お家での食事に取り入れてみてください。

This is a dish beloved as a home-cooked meal in the Philippines. Chicken simmered in soy sauce, vinegar, garlic, onions, and other ingredients is characterized by its rich flavor and robust taste.

To further enhance this dish, why not try cooking sprouted brown rice in Yokkaichi’s famous Banko ware.Banko ware is known for its excellent heat retention and even heat conduction, resulting in plumply cooked sprouted brown rice. Compared to regular brown rice, sprouted brown rice is more nutritious and develops a sweetness the more you chew it. The plump rice produced by this special method of cooking further complements the rich flavor of chicken adobo and makes it taste even more delicious. Please try incorporating it into your meal at home.

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