MaWaRaをオープンして1年半 | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

MaWaRaをオープンして1年半。
It’s been a year and a half since opening MaWaRa.

四日市で、
サワードウの美味しさや
発酵の面白さ、
身体にやさしい暮らしを
少しずつ伝え続けてきました。

そしてやっと、
サワードウ種から作る
ベーグルレッスン🌿

粉と水から始まり、
発酵し、
成形して、
茹でて、
焼き上げる。

ひとつひとつの工程に、
“生きている発酵”を感じながら、
楽しむ時間になりました。

彼女のこれからの食生活の中にも、
サワードウが自然と入り込み、
日々の暮らしにそっと寄り添ってくれたら嬉しいです。

自然と、ととのう。

これからもMaWaRaは、
四日市から
サワードウと発酵のある暮らしを届けていきます🌿

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Little by little,
I’ve been sharing the beauty of sourdough,
fermentation,
and a more nourishing lifestyle here in Yokkaichi.

And finally,
we held our first workshop making bagels from sourdough starter 🌿

Starting simply with flour and water,
then fermenting,
shaping,
boiling,
and baking.

Each step reminded us that fermentation is truly alive.

More than anything,
I hope sourdough naturally becomes part of her everyday meals and lifestyle,
gently supporting daily life with comfort and nourishment.

way of living here in Yokkaichi.

Each step reminded us that fermentation is alive.

Naturally, gently aligned.
From Yokkaichi,
MaWaRa continues to share a life with sourdough and fermentation 🌿

お花　@__wa.ta.shi__

#サワードウ #sourdough
#習い事 #パン作り
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