おまかせ発酵ランチ | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

おまかせ発酵ランチ
𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵

主役は、MaWaRa特製のラブネソース。
ヨーグルトをゆっくり水切りして仕上げた、
なめらかでほどよい酸味の発酵ソースを、
前菜にもメインにもたっぷり

今日は、蒸篭で蒸した季節野菜をたっぷり
素材そのものの甘みを味わいながら、
サワードウに合うプレートに仕上げ

乾杯は、ヘルシーな発酵飲料水コンブチャ🥂バブルは恒例となってます〜

メインは自家製醤油麹漬けのサーモンとたっぷりラブネ〜

あくまで　すごくシンプルな調理仕上げ

同じテーブルを囲み、会話を楽しみながら、
ゆっくり食べるとき

自然と、ととのう

綺麗な紫陽花は @yoshiko_ota2025

𝖳𝗁𝖾 𝗌𝗍𝖺𝗋 𝗈𝖿 𝗍𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝗅𝗎𝗇𝖼𝗁 𝗂𝗌 𝖬𝖺𝖶𝖺𝖱𝖺’𝗌 𝗌𝗉𝖾𝖼𝗂𝖺𝗅 𝗅𝖺𝖻𝗇𝖾𝗁 𝗌𝖺𝗎𝖼𝖾.
𝖠 𝗌𝗆𝗈𝗈𝗍𝗁, 𝗀𝖾𝗇𝗍𝗅𝗒 𝗍𝖺𝗇𝗀𝗒 𝖿𝖾𝗋𝗆𝖾𝗇𝗍𝖾𝖽 𝗒𝗈𝗀𝗎𝗋𝗍 𝗌𝖺𝗎𝖼𝖾, 𝗌𝗅𝗈𝗐𝗅𝗒 𝗌𝗍𝗋𝖺𝗂𝗇𝖾𝖽 𝖺𝗇𝖽 𝗅𝗈𝗏𝗂𝗇𝗀𝗅𝗒 𝗉𝗋𝖾𝗉𝖺𝗋𝖾𝖽 — 𝗀𝖾𝗇𝖾𝗋𝗈𝗎𝗌𝗅𝗒 𝗌𝖾𝗋𝗏𝖾𝖽 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖻𝗈𝗍𝗁 𝗍𝗁𝖾 𝖺𝗉𝗉𝖾𝗍𝗂𝗓𝖾𝗋 𝖺𝗇𝖽 𝗍𝗁𝖾 𝗆𝖺𝗂𝗇 𝖽𝗂𝗌𝗁.

𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝗉𝗅𝖺𝗍𝖾 𝖿𝖾𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾𝗌 𝗉𝗅𝖾𝗇𝗍𝗒 𝗈𝖿 𝗌𝖾𝖺𝗌𝗈𝗇𝖺𝗅 𝗏𝖾𝗀𝖾𝗍𝖺𝖻𝗅𝖾𝗌 𝗌𝗍𝖾𝖺𝗆𝖾𝖽 𝗂𝗇 𝖺 𝖻𝖺𝗆𝖻𝗈𝗈 𝗌𝗍𝖾𝖺𝗆𝖾𝗋, 𝖻𝗋𝗂𝗇𝗀𝗂𝗇𝗀 𝗈𝗎𝗍 𝗍𝗁𝖾𝗂𝗋 𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖺𝗅 𝗌𝗐𝖾𝖾𝗍𝗇𝖾𝗌𝗌, 𝗍𝗁𝗈𝗎𝗀𝗁𝗍𝖿𝗎𝗅𝗅𝗒 𝗉𝖺𝗂𝗋𝖾𝖽 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗈𝗎𝗋 𝗌𝗈𝗎𝗋𝖽𝗈𝗎𝗀𝗁.

𝖠 𝗍𝗈𝖺𝗌�