Hearty Lunch 身体が喜ぶ温かランチ | パンは三重県、四日市のSourdough @ Mawara | ブログ

Hearty Lunch 身体が喜ぶ温かランチ

冬になった日の週1おまかせランチがやってきました。ストーブをたきながら、ぬくめ。今年の秋は短かったなぁとしみじみ。

今回のメニューは、旬の白菜を使った和洋折衷の優しいスープが登場。白菜の甘みが口の中に優しく広がり、ほっとする一品です。

メインディッシュには、新鮮な海老の殻でとったダシが活きています。日本の酒粕とイタリア産のゴルゴンゾーラを使った味付けが絶妙で、ポルトベーロの代わりに大きな肉厚の生椎茸を加えたクリームフジッリが登場。濃厚だけど軽めなクリーミーなソースと生椎茸がたまらなく、食欲をそそります。この絶妙な組み合わせが身体も心も温めてくれます。

身体が喜ぶランチで冬の午後、身体を温め心地よさを堪能してみてください。

Our weekly omakase lunch is here, perfect for winter days. Warming up with the stove lit, it's a soothing reminder of how short this autumn has been.

This week's menu features a gentle Japanese-Western fusion soup made with seasonal Chinese cabbage. The sweetness of the cabbage gently spreads throughout your mouth, creating a comforting dish.

The main dish features a dashi made with fresh shrimp shells. The exquisite flavor, made with Japanese sake lees and Italian gorgonzola, is complemented by cream fusilli which uses large, fleshy fresh shiitake mushrooms instead of portobello mushrooms. The rich yet light, creamy sauce and the fresh shiitake mushrooms are irresistible and will whet your appetite. This exquisite combination will warm both body and soul.

Enjoy a hearty lunch to warm you up and feel comfortable on a winter afternoon.

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