独特なサワードウ種が育む風味は、発酵の奥深さをそのまま味に映し出されております。焼き上がりに広がる香りや食感の違いも、仕込みごとの条件によって繊細に変化していきます。理屈だけでは伝えきれない魅力を、手をかけた分だけ応えてくれる生地を通して、四日市にて日々丁寧に形にしてまいります。
自然酵母サワードウの伝道活動 古郷の四日市に帰りサワードウの伝道活動を始め…
MORE
日曜日の出前ランチ 旬の秋刀魚をオイル煮にし、チーズとザワークラウトをサワ…
MORE
今月最後の週一ランチ Last weekly lunch of September 今日の新しいテーブルデ…
MORE
今週の日曜日の体験サワードウベーグル作りのワークショップ！ This Sunday's So…
MORE
今週も、旬の食材を活かしメニュー！ Seasonal ingredients again 前菜として、…
MORE
シンプル🌾✨ Simple is the best 小麦粉、水、天然塩、そして菌だけで作る、完…
MORE
9月です〜 秋🍂はよー来い！どこに隠れているんだ〜？ サワードウ種も暑さの中で…
MORE
今日の出前ランチはバーガー Today's lunch delivery: Burgers パティは100%ビ…
MORE
パンが好きだけど健康面で少し気になる方 小麦粉、水、塩だけを使って作る、こ…
MORE
本日、おまかせランチは英国風。 岡山産の新鮮な鯛を、サワードウ種とビールを使…
MORE
シーザーサラダ Ceaser Salad 今週のカフェのおまかせメニューは、美味しさ…
MORE
8月のMawara 天然酵母サワードウ種パン販売日 毎日香港のような暑さが続いてお…
MORE
華やかなテリーヌ Terrine 今週水曜日のランチにお皿を綺麗に彩り食欲をすすめ…
MORE
サワードウ種パンの魅力 サワードウは、独特な風味と魅力で多くの人々を世界中…
MORE
自然と、ととのう𝗠𝗮𝗪𝗮𝗥𝗮 サワードウとは、小麦粉と水、そして空気中に漂う微生…
MORE
日曜日の朝 𝘚𝘶𝘯𝘥𝘢𝘺 𝘮𝘰𝘳𝘯𝘪𝘯𝘨 お休みの日曜日は、いつもより少しゆっくりと起き…
MORE
ヘルシーな天然酵母パン Healthy natural yeast bread こんにちは、パン好きの…
MORE
タイ🇹🇭おまかせワンプレートランチ 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 𝗈𝗇𝖾 𝗉𝗅𝖺𝗍𝖾 𝖫𝗎𝗇𝖼𝗁 Thailand 🇹🇭 𖥣𖣣𖥣𖣣𖥣…
MORE
未来ある子供たちの食育 𝘍𝘰𝘰𝘥 𝘦𝘥𝘶𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘵𝘰 𝘓𝘪𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘱𝘦𝘰𝘱𝘭𝘦 ↟𖥧↟𖥧↟𖥧↟𖥧↟𖥧𖥧↟𖥧 縁…
MORE
