独特なサワードウ種が育む風味は、発酵の奥深さをそのまま味に映し出されております。焼き上がりに広がる香りや食感の違いも、仕込みごとの条件によって繊細に変化していきます。理屈だけでは伝えきれない魅力を、手をかけた分だけ応えてくれる生地を通して、四日市にて日々丁寧に形にしてまいります。
日曜日のデリバリーランチはお弁当 Sunday delivery Lunch OBENTO 15年作った…
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[ 隠れて食べたくなる 大人のサワードウブラウニー ] 𝗔 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗕𝗿𝗼𝘄𝗻𝗶𝗲 𝗬𝗼𝘂’𝗹…
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固くなったサワードウは 捨てなくて大丈夫 𝘿𝙤𝙣’𝙩 𝙩𝙝𝙧𝙤𝙬 𝙖𝙬𝙖𝙮 𝙝𝙖𝙧𝙙 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑑𝑜𝑢𝑔ℎ ① …
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旧正月中の今日のおまかせ発酵ランチ During the Lunar New Year,𝗢𝗠𝗔𝗞𝗔𝗦𝗘 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻…
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𝗡𝗲𝘄 𝗬𝗼𝗿𝗸 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹𝘀 ベーグルと言えばニューヨーク、そしてニュー…
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サワードウのフレンチディップ 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗗𝗶𝗽 アメリカで食通の心を掴む…
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毎週水曜日は、おまかせランチの日 𝙀𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙒𝙚𝙙𝙣𝙚𝙨𝙙𝙖𝙮 𝙞𝙨 𝙊𝙈𝘼𝙆𝘼𝙎𝙀 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝘿𝙖𝙮 身体…
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今年のクリスマスディナー This year’s Christmas dinner 特別な食材 なんと松…
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11月MaWaRa マワラのスケジュール🗓️ Schedule of November @MaWaRa マワラでの…
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